【ダイエット向き簡単洋食！】オートミールで作るクアトロフォルマッジリゾット【4種のチーズとはちみつのハーモニー】

当ブログでもおなじみとなってきました、オートミールを使ったお料理シリーズ。

これまでのブログ記事内でお話ししたように、今オートミールは健康食品として見直されています！

食物繊維が豊富で低GI、低糖質な食品なのでダイエットにぴったり！

スポーツクライミングを趣味としている私はオートミール食を積極的に取り入れながら体重や体脂肪率を一定の水準以下に維持しています。ダイエットや健康への意識の高い方々の間でオートミールは人気が増しており、注目の食品となっています。

「健康的なオートミールをもっと美味しく食べたい！」

そんな多くの人の希望を叶えるべく。当ブログでは美味しいオートミールレシピを発信しています！

そして、今回ご紹介するのは、

クアトロフォルマッジリゾット　です！

ダイエット中だけどチーズ大好き！チーズを使ったお料理を楽しみたい！という方にもおすすめできるメニューです。以前作ったゴルゴンゾーラチーズのリゾットと作り方は似ていますが、今回は使うチーズの種類を増やし、クアトロフォルマッジらしくはちみつの甘さもトッピング！

ゴルゴンゾーラチーズをメインにしたリゾットのレシピはこちらの記事からご覧ください！

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オートミールはお料理に使ってみるとわかりますが、どんな味付けにもマッチする便利でヘルシーな食材です。以下にご紹介するのは、そんなオートミールを使って罪悪感を軽減しながら、4種類のチーズとはちみつのハーモニーが楽しめ、素敵なディナーのテーブルも飾ることができるお洒落な一皿となっております♪

美味しく食べて健康な身体を作りたい方も必見です！

日々の献立にお悩みの方、家族に料理を作ってあげたい方も、参考にぜひご活用ください！

クアトロフォルマッジについて

クアトロフォルマッジと聞いてまず思い浮かべるのはやはりピザではないでしょうか！クアトロフォルマッジというのはイタリア語で「４種類のチーズ」という意味。使うチーズの種類に決まりはなく、４種類のチーズを使用していればクアトロフォルマッジと言えます。

ピザとして作られる場合によく使用されるチーズは、モッツアレラチーズ、ゴーダチーズ、パルミジャーノチーズ、ゴルゴンゾーラチーズなどが挙げられますが、チーズの選び方でもお店の個性が出ます。

4種のチーズをのせてこんがりと焼きあげられたピザに、トッピングとしてはちみつが一緒に提供されることが多いです。とろけて混ざり合った4種のチーズの塩気とコクに、はちみつの甘さは相性抜群で、至福の味わいになります！

クアトロフォルマッジに興味は持っていただけましたでしょうか。次は、いよいよ４種類のチーズを使用して作る、絶品クアトロフォルマッジオートミールリゾットの作り方を解説していきます！

材料(二人分）

作り方

①鍋にオリーブ油をしいて、みじん切りにしたにんにくを香りがたつまで炒めます。

②鍋にオーツミルク、水、ミックスチーズ、刻んだゴルゴンゾーラチーズ、顆粒コンソメを加えて、一煮立ちさせながらチーズを溶かします。

③オートミールを加えて5分程煮詰めながら煮込んで、スープにとろみが出たら味見しながら塩で味を整えて皿に盛り付けます。

④ブラックペッパーと粉チーズ、チャービルをトッピングして、お好みではちみつをかけて食べます。

オートミールは水分の含ませ方で食感がかなり変わる食品です。オートミール30gに対して水50cc程度を加えて500Wの電子レンジで1分程度加熱すると所謂『米化』の状態となり、白米のように手軽に美味しく食べることもできますよ！

今回もお料理に使ったのは無農薬栽培食品 スローフーズ のプレミアムオートミール です！化学農薬、化学肥料不使用栽培、放射能検査ありの商品で安心安全に配慮されています。２kgまとめ買いしましたが、美味しいのでリピート決定です！家族の健康にも気を使われている方にもおすすめできます。

また、様々な理由から買い物に行くのが負担である方や、食品の品質を気にされる方、安心安全な食品を求められている方には、利用者増加中、手軽に質の高い商品が購入できるパルシステムの利用もおススメです！

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オーツミルク『alpro (アルプロ)』もおすすめ

最近我が家でオートミールと同様に取り入れている食品があります。それがオーツミルクです！まだ店頭では手に入りにくいこともありますが、注目は高まっています。我が家ではいくつか飲み比べて気に入った、ダノンジャパンの『alpro(アルプロ)』のほんのり甘いタイプを常備しています。飲み口はとてもサラッとしていて、砂糖不使用ながら甘みを感じるのが特徴。豆乳が苦手な方もこれなら飲めるかもしれません。alproには甘さ控えめのタイプもあり、好みに合わせて選べるのも嬉しいです。

オーツミルクはオーツ麦から作られる飲料で、植物性ミルクの一種です。このオーツミルクを取り入れるメリットとしては食物繊維やビタミンの豊富さがあります。牛乳より糖質や脂質が少ない点もポイントです。そのまま飲んでも美味しいですが、他の植物性ミルクに比べて甘みが強い特徴を生かして料理や飲料に使うこともおすすめです。今後流通量も増えて、店頭で見かける機会も増えていくのではないかと思っています！

お近くの店舗でオーツミルクの取り扱いがない場合でも、ECサイトから手軽に購入できます！気になる方はこちらのリンクから是非お試しください！

あとがき

皆さんいかがでしたでしょうか。オートミールはそのヘルシーな特徴から、アイデアレシピでダイエット中の方も美味しいお料理を楽しむことができます！今回ご紹介したクアトロフォルマッジリゾット、カロリーを気にされる方は生クリームと牛乳を同量の豆乳やオーツミルクに置き換えれば、同様に美味しく作ることができ更にヘルシーになります！

オートミールアレンジ、とても楽しいのでこれからも続けていきたいと思います。皆さんもアイデアやリクエストがありましたら教えて下さると嬉しいです！

また、お料理は苦手だけどオートミールアレンジ料理を手軽に食べたい！

という方々には以下の記事に紹介している「旅するオートミール」というレトルト食品がオススメです！

↓↓とても手軽で味もバリエーション豊富なので是非ともご覧ください！↓↓

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今はおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います！少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー！

最後までお読み頂きましてありがとうございます。

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