【オートミールで美味しくダイエット!】トマトとゴルゴンゾーラのクリームリゾット【簡単調理で大人の味!】

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我が家では最近オートミール食を積極的に取り入れています。

先日もブログ記事内でお話ししたように、今オートミールは健康食品として見直されています!

食物繊維が豊富で低GI、低糖質な食品なのでダイエットにぴったり!という事実は、もうご存じの方も多いかもしれませんね。

スポーツクライミングを趣味としていて、常に減量を意識している私にとってはかなり重宝している食品です。

こういった理由から次第に人気が増しており、積極的に取り入れていきたいオートミール、

「健康的なオートミールをもっと美味しく食べたい!」

と思われている方も多いのではないでしょうか。

インスタグラム上でも様々な美味しいオートミールレシピを開発されている方がいらっしゃいます。

オートミールレシピの世界は今や日進月歩の状態です!

そして、私もそんなレシピ開発者の一人として、再び創作オートミール料理を作ってみました!

今回は食材についてもご紹介しながら、お料理のレシピや作り方も公開したいと思います。

オートミールはお料理に使ってみるとわかりますが、どんな味付けにもマッチする食材です。

以下にご紹介するレシピは素敵なディナーの食卓を飾るのにぴったりなお料理です。

ゴルゴンゾーラチーズを使った大人の味が楽しめる、お洒落な一皿となっております♪

美味しく食べて健康な身体を作りたい方も必見です!

日々の献立にお悩みの方、家族に料理を作ってあげたい方も、参考にぜひご活用ください!

目次

ゴルゴンゾーラチーズについて

今回お料理に使っているゴルゴンゾーラチーズ

ワインのおつまみとして楽しまれている方も多いのではないでしょうか。

ゴルゴンゾーラチーズはアオカビが含まれているブルーチーズと呼ばれる種類のチーズです。

特にこのゴルゴンゾーラは世界三大ブルーチーズの一つとして知られています。

濃厚なチーズの旨味にアオカビの独特な刺激臭があるのが特徴。

ピリッとした辛みが強いものはピッカンテと呼ばれ、お料理に使われることも多く、甘みが強いものはドルチェと呼ばれています。

今回はリゾットに使用するため、ゴルゴンゾーラピッカンテを選んでみました!

ゴルゴンゾーラチーズに興味は持っていただけましたでしょうか。

次は、このゴルゴンゾーラチーズとオートミールを組み合わせた絶品リゾットの作り方を解説していきます!

トマトとゴルゴンゾーラのクリームリゾット材料(二人分)

〇オートミール      80g
〇ミニトマト       6個
〇にんにく        1片
〇オリーブ油       大さじ1
〇玉ねぎ中        1/4個
〇生クリーム (豆乳やオーツミルクも可) 100cc
〇牛乳          100cc
〇水           100cc
〇ゴルゴンゾーラチーズ  50g
〇塩           少々
〇ブラックペッパー    適量
〇イタリアンパセリ    適量

トマトとゴルゴンゾーラのクリームリゾット作り方

①鍋にオリーブ油をしいて、みじん切りにしたにんにくを香りがたつまで炒めます。

②みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

③8等分したミニトマトを加えて軽く炒めます。

④鍋に生クリーム、牛乳、水、刻んだゴルゴンゾーラチーズを加えて、一煮立ちさせながらチーズを溶かします。

⑤オートミールを加えて5分程煮詰めながら煮込んで、スープにとろみが出たら完成!

⑥お皿に盛り付けて、最後にブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして召し上がれ。

オートミールは水分の含ませ方で食感がかなり変わる食品です。オートミール30gに対して水50cc程度を加えて500Wの電子レンジで1分程度加熱すると所謂『米化』の状態となり、白米のように手軽に美味しく食べることもできますよ!

今回もお料理に使ったのは無農薬栽培食品 スローフーズ のプレミアムオートミール です!

化学農薬、化学肥料不使用栽培、放射能検査ありの商品で安心安全に配慮されています。

2kgまとめ買いしましたが、美味しいのでリピート決定です!

家族の健康にも気を使われている方にもおすすめできます。

また、

料理は苦手で面倒だけど、簡単にオートミールアレンジを食べてみたい!

という方々は以下の記事も合わせてご覧ください!

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トマトとゴルゴンゾーラのクリームリゾットあとがき

皆さんいかがでしたでしょうか。

オートミールは様々な使い方ができ、アイデア次第で和洋中どんなお料理にでも変身できます!

今回ご紹介したクリームリゾット、カロリーを気にされる方は生クリームと牛乳を同量の豆乳やオーツミルクに置き換えれば、同様に美味しく作ることができ更にヘルシーになります!

オートミールアレンジ、とても楽しいのでこれからも続けていきたいと思います。

皆さんもアイデアやリクエストがありましたら教えて下さると嬉しいです!

また、お料理は苦手だけどオートミールアレンジ料理を手軽に食べたい!

という方々には以下の記事に紹介している「旅するオートミール」というレトルト食品がオススメです!

↓↓とても手軽で味もバリエーション豊富なので是非ともご覧ください!↓↓

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今はおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います!

少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー!

最後までお読み頂きましてありがとうございます。

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