【黒酢でご飯がすすむ！】秋の食卓にぴったり！手羽元とサツマイモの甘酢煮（簡単レシピで失敗知らず）

気候が涼しくなってきましたね。秋の気配を感じます。

秋といえば「食欲の秋」！その中でも、サツマイモはほくほく美味しい定番食材ですね。今回はスーパーで見つけたレシピカードを参考にして、黒酢の旨味を活かしたサツマイモ料理を作りましたので、作り方を紹介します！

料理名は『手羽元とサツマイモの甘酢煮』です！甘辛のタレに黒酢の風味が合わさって、どんどんご飯が食べられちゃいます。

純玄米黒酢のポテンシャルが凄いです！

これからご紹介するレシピでお年寄りから子供まで、家族みんなが喜ぶごちそうができます♪特別な日の食卓も飾れるように、盛り付けのポイントも解説しています。

日々の献立にお悩みの方、家族に料理を作ってあげたい方、参考にぜひご活用ください！

材料(二人分）

作り方

①サツマイモを洗い、1.5cmの半月切りにして水にさらします。

②フライパンにサラダ油をしいて手羽元を両面焼きます。

③長ネギを加えて両面に焼き色をつけます。

④水気を拭き取ったサツマイモを加えて●の合わせ調味料を入れたら、落し蓋をして弱火で煮込みます。

⑤具材に火が通ったら蓋をとり、煮詰めます。汁気が少なくなり照りが出たらお皿に盛っていんげんをトッピングしたら完成！

いんげんをトッピングするときはあらかじめ塩ゆでしておきます。包丁を斜めに入れ、適度な長さにカットすると綺麗です！

今回お料理に使ったのはミツカンの『純玄米黒酢』です！調味された簡単酢ではなく100％黒酢だけの商品となります。
コクがあってとっても美味しかったので、他のお料理に使うのも楽しみです！

盛り付けのポイント

お皿の中心に固めるように、立体感のある盛りつけにします。茶色っぽくなりやすい和食には、絹さや、いんげんなど緑の野菜が差し色にぴったりです。

緑は差し色なのでバランス良く、のせすぎないように気をつけてくださいね。

今回使用した食器はダイソーの焼き物のお皿です！100均のアイテムも工夫すると綺麗に使えますので、今後もちょこちょこご紹介していきます！

あとがき

皆さんいかがでしたでしょうか。秋は美味しい食材が沢山ありますので、これからも季節のお料理を紹介していきたいと思います！
今回ご紹介したお料理も、是非誰かに作ってあげてください！とっても喜ばれますよ！

皆さんもおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います！少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー！

最後までお読み頂きましてありがとうございます。