【簡単レシピ】フライパンでできる肉じゃがの作り方（家族も喜ぶ男の料理）

今回は記念すべきブログ開設後第一回目の投稿となります。

夫婦二人暮らしの我が家では夫の私が毎日料理を作っています。先日、妻からリクエストがあり家庭料理の代表選手である「肉じゃが」を作りましたので、作り方を紹介します！

肉じゃがは、醤油と砂糖、酒などを基本の調味料として作るシンプルな煮込み料理ですが、今回はちょっとアレンジして

和風だしを使って香りとコクを出してみました！

これからご紹介するレシピでお年寄りから子供まで、家族みんなが喜ぶごちそうができます♪特別な日の食卓も飾れるように、盛り付けのポイントも解説しています。

日々の献立にお悩みの方、家族に料理を作ってあげたい方、参考にぜひご活用ください！

材料(二人分）

作り方

①じゃがいも、にんじんを乱切りに、玉ねぎをくし切りにします。肉も一口サイズに切ります。　　　　●の調味料は混ぜ合わせておきます。

②お鍋に油をしいて、肉を炒め、色が変わったら取り出します。

③野菜も軽く炒めて、砂糖、だし汁を加えて、お肉を鍋に戻して、混ぜ合わせた●の調味料も入れます。

④落し蓋をして20分～30分程度煮込みます。

⑤じゃがいもやにんじんに箸が通るくらい火が通ったら完成です！

薄味が好きな人は、あわせ調味料をそれぞれ大さじ－1にしても大丈夫ですよ。個人的にお砂糖は三温糖を使うのが好きです！

和風だしとして『久原本家茅乃舎のだしパック』を使うのがお気に入りです。我が家では常備しておりますが、おうちで簡単に料亭みたいに上品なお出汁が簡単に取れます。
お料理の味がかなり変わりますので是非ともお試し下さい！

盛り付けのポイント

お料理はお皿一杯に盛るより、料理を中央に配置して余白を作ることをいつも意識しています。
和食は茶色系の色合いになりがちです。緑色をトッピングで差すだけで見た目の彩りが豊かになりますね！

絹さやは和食の差し色として使い勝手が良いです。筋とりした後、軽く塩ゆでして綺麗な色が出たら少しずつトッピングしてみてくださいね。

あとがき

お出汁の旨味がきいていて美味しい肉じゃがで、しっかり濃いめの甘い味付けなので、とってもご飯が進みます！
是非とも誰かに作ってあげてください！とっても喜ばれますよ！

皆さんもおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います！少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー！

最後までお読み頂きましてありがとうございます。