こんにちは!
50万ダウンロード突破のお料理アプリ『pecco』公式アンバサダーの筋肉モモンガです！
年間約400件の飲食店を食べ歩くグルメインスタグラマーとして、毎日インスタグラムで首都圏のサウナやグルメの情報も発信中です！↓↓
最近お料理系のテレビドラマでカニを食材として扱っているのを見かけたのですが、その時ふと思いました。
「そういえば、しばらくカニ食べてないなぁ…」
皆さんは最近カニを食べましたか？
私はタラバガニが大好物なのですが、近年明らかに価格高騰していますよね。
昔からカニは高級な食べ物ですが、最近は旅行にもなかなかいけず、本当に食べる機会がありませんでした。
そんな中、パルシステムのカタログをパラパラ見ていて目に留まった食材が
『花咲がに鉄砲汁用 180g』価格：430円(税込)
「花咲がに」といえば激レアな食材。
汁もの用の冷凍とはいえ、なかなかお目にかかれないお品だったこともあり、カニ欲に任せて即注文しました。
結論から申しますと、花咲がにで作った鉄砲汁は衝撃的な美味しさでした！
最近購入したパルシステムの食材の中では一番のアタリ商品！
今回はそんな絶品食材を使った料理
花咲がにの鉄砲汁
のレシピをご紹介します！
今回ご紹介するレシピは他の種類のカニをつかっても美味しくできます！
一度覚えてしまえば、様々な魚介類の味噌汁を作ることもできますので、是非試してみて下さい。
この記事を最後まで読んでいただければ、家族みんなが喜ぶごちそうができます♪
お料理初心者の方、共働きで忙しい方々でも、とても簡単に作れて、大人から子供まで楽しめるお料理のレシピです。
日々の献立にお悩みの方、家族に美味しいお料理を作ってあげたい方、参考にぜひご活用ください！
花咲がにってどんなカニ？
「そもそも花咲がにってどんなカニなの？」
という方もいらっしゃるかもしれませんので、花咲がにについて簡単に解説したいと思います！
花咲がには実はヤドカリの仲間に分類されるんです！
がーーーん！
というショックを受けた音も聞こえてきそうですが、実はヤドカリに分類される食用のカニは珍しいものではないんです。
皆さん大好きな「タラバガニ」も分類上はヤドカリの仲間。
花咲がにはタラバガニの近縁で、同じ科の甲殻類、つまりタラバガニの親戚にあたるカニなんです。
花咲ガニはタラバガニほど大型ではなく、甲羅の大きさは15cmくらい。
逆にタラバガニよりも体のトゲトゲが長く、強そうな見た目をしています。
上の写真のように茹でると真っ赤になり、とても綺麗です！
まるで花が咲いたような見た目ですね！
北海道の根室沖でしか漁れない貴重なカニで、旬は夏から秋です。
カニ通もうなるコクのある濃厚な味わいが特徴です！
流通しているのを見かけたら是非一度は購入して食べて頂きたいです。
それでは次に、私が実際に作ってみた、花咲がにを使った北海道の郷土料理をご紹介したいと思います！
花咲がにの鉄砲汁 材料 (四人分）
花咲がに 200g
水 1000cc
和風だしパック 1袋
酒 大さじ2
味噌 100g
長ネギ 1/2本
長ネギ(薬味用) 適量
花咲がにの鉄砲汁 作り方
①鍋に水を張って、だしパックを入れて2分ほど煮立たせてだしを取り、だしパックを取り出します。
②斜め切りにした長ネギ、カニを入れて煮込みます。
③カニの殻が赤くなったら、アクを取って弱火にして酒と味噌を溶かします。
④味噌が溶けたら器に盛って、輪切りにした薬味のネギを散らして完成。
花咲ガニが手に入らない場合は…
ここまで読んで下さった方々は既に花咲ガニを使ったお料理に関心を高く持って下さっていると思います。
しかし、そもそも花咲ガニ自体が流通量の少ない激レア食材…
鉄砲汁を作ろうとして色々と調べてみても、手に入らないことも多くあります。
そんな時は、ズワイガニ、タラバガニなど他の種類のカニを使うことで美味しい鉄砲汁を作ることができます！
私が美味しいカニの購入にオススメしたいのは「ざこばの朝市公式オンラインショップ」という通販サイトです！
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普通にカニを食べて楽しみながら、残りを鉄砲汁にしてカニのフルコースをご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか！
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美味しい魚介類の購入はパルシステムもオススメ！
今回お料理に使ったのは生協の宅配、パルシステムの『花咲がに鉄砲汁用 180g』です！
最近我が家ではパルシステムで食材を仕入れるのですが、自宅にいながら高品質で新鮮な食材が手に入ります！
特に生鮮食品はオススメで、種類も豊富です！
今回使用した『花咲がに鉄砲汁用 180g』は冷凍の状態で届いて、使いやすい大きさに切られているので便利でした！
パルシステムでは、こんな流通の少ない食材もお得に購入するチャンスがあります。
他にも美味しい食材が沢山揃っていますよ！
安心安全の食品を購入したい方、家族の健康にも気を使われている方にもおすすめできます。
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花咲がにの鉄砲汁 あとがき
皆さんいかがでしたでしょうか。今回も気になる食材を使って美味しい料理を作ることができました。
一度作ってみると、カニの味噌汁の簡単さと美味しさを理解していただけるかと思います。
是非様々なカニや魚介類で挑戦して頂きたいレシピです。
今回花咲がにを購入した、パルシステムでの食材購入に興味のある方はこちらの記事もご覧ください！
パルシステムで購入した食材は、今後も様々なお料理に活用して、レシピを開発していきたいと思っています！
皆さんもおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います。
少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。
これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー！
最後までお読み頂きましてありがとうございます。
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