【Cook Doを激うまアレンジ!】五香粉を楽しむ四川式麻婆豆腐【失敗しない!本格派!】

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皆さんは麻婆豆腐が無性に食べたくなる時、ありませんか?

私は麻婆豆腐、大好物です!特に、中学時代から付き合いのある仲の良い友人のお婆さんが、よく作ってくれた麻婆豆腐がとても好きでした。私が社会人になって、地元を離れて一人暮らしを始めるタイミングで、お婆さんからレシピを貰って自分でも美味しい麻婆豆腐を作り始めました!

そんな思い出深い麻婆豆腐。自分でも研究を重ねてちょっとずつアレンジを加えて楽しんでいます!

今回はそんな絶品麻婆豆腐の作り方をご紹介したいと思います!材料として味の素食品のCook Do 四川式麻婆豆腐』の素を使いますのでご家庭でも簡単に作ることができますよ!過去の記事にも登場した五香粉の香りも合わさって、ご飯が進むこと間違いなしです。本格的な香りと辛さをお楽しみいただけます!

この記事でご紹介するレシピで、お年寄りから子供まで、家族みんなが喜ぶごちそうができます♪

手軽に美味しい中華を楽しみたい方、毎日の献立にお悩みの方も参考にぜひご活用ください!

目次

材料(二人分)

〇Cook Do 四川式麻婆豆腐    1箱
〇絹豆腐            1丁
〇豚挽き肉            80g
〇長ネギ            1/3本
〇にんにく           1かけ
〇豆板醤             小さじ1
〇五香粉             小さじ1
〇砂糖              小さじ0.5
〇サラダ油            適量

(トッピング)
〇長ネギのみじん切り      お好みで

作り方

①フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れて香りがたつまで炒めます。

②挽き肉を加えて、豆板醤、砂糖、五香粉を入れ、色が変わるまで炒めます。

③いったん火を止めて、Cook Do 四川式麻婆豆腐を加えて、再び火をつけてよく混ぜ合わせます。

④水抜きして1.5cm角に切った豆腐を加えて静かにかき混ぜながら3分ほど煮立てます。

⑤みじん切りにしたネギを加えて更にかき混ぜたら完成。

五香紛は中華料理と相性が非常に良いです。五香粉には一般的にスターアニス、シナモン、花椒、クローブ、ちんぴ等が含まれますが、エスニックな風味が加わってお料理をワンランクアップさせます!

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Cook Do 四川式麻婆豆腐について

Cook Do 四川式麻婆豆腐』、味の素食品より発売されている中華合わせ調味料。人気商品ですね!豆板醤の香りが絶妙であり、豆腐と長ネギ、挽き肉だけ用意すれば調理可能なのでとても便利です。中辛なので、適度な辛さを楽しみながら万人受けする味ですね。

最近は挽き肉入りで豆腐を加えるだけの商品も多いのですが、この商品は挽き肉を用意して炒めるところからスタートなので、アレンジしたい時に使い勝手が良いこともおススメのポイントです!

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あとがき

皆さんいかがでしたでしょうか。今回はお料理の素をアレンジしたメニューを解説していきました!
市販のお料理の素も、アレンジして調味料やスパイスを加えることで更に美味しく作ることができます。

クセになる美味しさの絶品麻婆豆腐、是非誰かに作ってあげてください!とっても喜ばれますよ!

皆さんもおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います!少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー!

最後までお読み頂きましてありがとうございます。

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