【焼くだけ超簡単】牡蠣だし醤油の旨味たっぷり焼き椎茸【コストコの人気商品！】

我が家では時々コストコに買い物に行きます。

コストコといえば食品から日用品まで様々な人気商品があって楽しいですよね！その中でも大好きなのが野菜コーナーにある『生椎茸』！とっても肉厚で食べ応えがあるので毎回必ず購入する商品です。そんなコストコ買った肉厚の生椎茸を、究極にシンプルかつ美味しく食べることのできる調理法を紹介したいと思います！

素材本来のおいしさを最大限に楽しみたい方必見です！

そして、調味料として使用するお気に入りの『牡蠣だし醤油』も後ほどご紹介しますが、焼き物の味付けだけでなく、お豆腐や納豆にかけても良し、煮物の隠し味に使っても良しの万能選手です！

今回ご紹介するレシピは夕飯のおかずにも、お酒のおつまみまみにもぴったり、家族みんなが喜ぶごちそうができます♪特別な日の食卓も飾れるように、盛り付けのポイントも解説しています。

日々の献立にお悩みの方、家族に料理を作ってあげたい方、参考にぜひご活用ください！

材料(二人分）

作り方

①フライパンにサラダ油を熱して、軸を切って洗った椎茸を、頭が下を向くように並べます。

②(お好みで傘の中にバターをのせ)フライパンに蓋をして中火で2分加熱します。

③蓋を取って傘の中に●を混ぜた調味料を垂らします。

④椎茸に火が通っていたら完成です。

傘の中に溜まったエキスや調味料を最後までこぼさないよう注意するのがポイントです。この汁が旨味を含んでいてとても美味しいです！

今回お料理に使ったのはヒガシマルの牡蠣だし醤油です！
我が家では数年前から常備しておりますが、かなりの万能調味料です。牡蠣の旨味がとても効いていて適度な甘みがあります！お料理だけでなく、卵かけご飯に使っても絶品です。アイデア次第で使い方は様々です！

盛り付けのポイント

非常にシンプルな料理なので小物で遊びを入れてみました。笹の葉を敷いた皿に立体的に椎茸を盛っていきます。レモンや七味を乗せても色味が加わりますね！

和食では笹の葉やはじかみ等、ワンポイントになるものを置くだけでお料理に特別感が出ます！

今回使用した食器はダイソーの焼き物のお皿です！100均のアイテムも工夫すると綺麗に使えますので、今後もちょこちょこご紹介していきます！

あとがき

皆さんいかがでしたでしょうか。今回ご紹介した様な肉厚の椎茸は手の込んだ調理なしでも、焼いてお醤油かけて食べるだけで最高です！是非焼き方だけでも試してみて下さい！

もちろん、コストコのしいたけは煮物など他の料理でも美味しく頂けますので、沢山買って冷凍保存しておくのも良いですね。

皆さんもおうちでご飯を食べることが多くなっている時期かと思います！少しでも手作り料理を楽しめるよう、お料理好きな方にも初心者の方にも試して頂けるレシピを今後もご紹介していきます。

これからもおうちで楽しくご褒美ご飯を作りましょー！

最後までお読み頂きましてありがとうございます。